Lad kastanjerne dryppe af. Kog rosenkålenen i letsaltet vand til de er møre. Lad også dem dryppe af. Brun smørret i en ren gryde, kom kastanjerne i og lad dem svitse et par minutter, derefter hældes rosenkålene i. Vend dem til de er blanke. Serveres straks. Serveres som tilbehør til kødretter eller alene som en vegetarret.