500 g gedekød (yderlår, klump er velegnet) 1 løg ¼ dl kinesisk soya 1 ½ tsk karry 1½ dl appelsinjuice ½ tsk ingefær 2 fed hvidløg 2 spsk Vinaigre lidt mel til jævning Ris og kokosmel
Kødet skæres i strimler, der sammen med hakket løg og hvidløg brunes i lidt olie eller smør. Soya samt krydderierne blandes i sammen med juice og vinaigre. Det hele smårsteger under låg til kødet er mørt. Tilsæt eventuelt mere krydderi efter smag. Jævn retten og servér løse ris og kokosmel, der er ristet gyldent på en pande