Bank kødskiverne ud så de bliver store og tynde. Skær ansjosfilet’erne i strimler og fordel dem sammen med persille, krydderier og ost på kødskiverne. Rul rouladerne sammen. Hold fast med en tandstik. Brun fedtstoffet i en stegegryde og brun rouladerne godt på alle sider. Krydr med salt og peber. Pil og skræl løg og gulerod og skær dem i skiver. Kom det i gryden og spæd med halvdelen af bouillonen. Læg låg på og lad retten småsimre ca. 1½ time eller til kødet er gennemstegt. Tag roulader og grønsager op. Hold det varmt. Tilsæt resten at bouillonen , kog op og jævn med maizenamel. Smag til med soja og evt. krydderier. Servér rouladerne og grønsagerne i saucen. Kan serveres med: Grønne bønner og tomatbåde. Tilberedningstid: ca. 2 timer. Bemærk ! - at gederouladerne giver ca. 230 kalorier eller 960 joule pr. portion.